「フードテック」

シンガポールが最新技術を活用する「フードテック」企業の集積地として台頭しています。政府が研究開発から生産・販売まで一貫支援し、培養肉などの人工食品を開発する新興企業の進出を促進します。人工食品は、自給率向上や環境負荷の低減が期待されています。シンガポールは新たな産業に育成し、技術開発でアジアを先導することになります。この分野は市場性、成長性が有望視されます。日本企業も後塵を拝することなく、技術開発していくことを期待しています。