料理を引き立てるスパイスやハーブの取引価格が高くなっています。主因は海外産地での天候不順に加え、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う人手不足が相まって供給が減少しているためです。また、コンテナ不足で海外運賃が高いことも要因の一つです。半面、日本では巣ごもりを契機に家庭での利用が定着し、需要は底堅くなっています。ただ、商品価格への転嫁は難しく、スパイスメーカーの収益に影響を与えそうです。料理にも人生にもスパイスは必要です！
料理を引き立てるスパイスやハーブの取引価格が高くなっています。主因は海外産地での天候不順に加え、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う人手不足が相まって供給が減少しているためです。また、コンテナ不足で海外運賃が高いことも要因の一つです。半面、日本では巣ごもりを契機に家庭での利用が定着し、需要は底堅くなっています。ただ、商品価格への転嫁は難しく、スパイスメーカーの収益に影響を与えそうです。料理にも人生にもスパイスは必要です！