「におい」デジタル化に商機

嗅覚をデジタル技術で再現してビジネスにつなげる動きが相次いでいます。例えば、日立製作所は音波を活用して複数のにおいを測定できるセンサーを開発しました。また旭化成はにおいのデータでさ酒造りの熟練職人の作業を代替するサービスを２０２３年度にも開始します。嗅覚は五感の中でもデジタル化が困難とされてきましたが、製造現場や医療など幅広い分野で革新的なサービスを生む可能性を秘めています。