「陸上養殖」➡工業化へ

陸上施設で養殖した魚介類が飲食店に並び始めています。水産大手のニッスイが育てたマサバ、バナメイエビが外食チェーンに登場しました。カキの完全陸上養殖に成功した新興企業（ジーオー・ファーム：沖縄県久米島町）も現れています。漁獲競争が激化し、水産資源の枯渇が懸念されるなか、食糧確保と環境保護の両面から陸で育てる魚の注目度が高まりそうです。また、養殖の現場では、人工知能（ＡＩ）で空腹度を判断するスマート給餌機などＩＴの活用も進んでいます。さらに量産化が進展すれば漁業は工業へと進化すると思います。