2024/06/08 洋菓子店倒産が過去最多ペース 帝国データバンクが7日に発表した調査によると、所謂「街のケーキ店」を中心とした洋菓子店の倒産(負債1000万円以上、法的整理)は、1~5月に18件ありました。2000年以降で最多だった19年を上回るペースです。この背景には、原材料や人件費の高騰に加え、コンビニエンスストアなどとの競争激化があります。子どもから大人まで虜にしてきたケーキ屋さんなど、和洋菓子小売店が街から消えていくのは本当に寂しい限りです。 tagPlaceholderカテゴリ: ブログ, 2024年6月