洋菓子店倒産が過去最多ペース

帝国データバンクが７日に発表した調査によると、所謂「街のケーキ店」を中心とした洋菓子店の倒産（負債１０００万円以上、法的整理）は、１～５月に１８件ありました。２０００年以降で最多だった１９年を上回るペースです。この背景には、原材料や人件費の高騰に加え、コンビニエンスストアなどとの競争激化があります。子どもから大人まで虜にしてきたケーキ屋さんなど、和洋菓子小売店が街から消えていくのは本当に寂しい限りです。