吉野屋がダチョウビジネス

吉野屋ホールディングスは28日、新たな畜産資源の開発に向けダチョウ関連事業を開始すると発表しました。ダチョウは飼育効率が高く、食料不足対策として注目を集めています。吉野屋はダチョウの脂肪分を原料とした化粧品販売で利益を稼ぎつつ、新しい丼商品も育てていくことになります。従来の牛丼頼みだった事業体質からの脱却が大きな課題です。