「フードロス発電」

ＪＦＥエンジニアリングと外食大手は再生可能エネルギーの一つであるバイオガス発電（微生物の分解によって燃料となるメタンを取り出す）で連携します。あきんどスシローが運営するスシローなどの飲食店が出す食べ残しから燃料を取り出して発電し、再生エネ由来の電気を各店舗に販売します。外食各社にとってのメリットは、食品廃棄物をこれまでの焼却処分費用と同等の費用で回収してもらいつつ、環境負荷の少ない再生エネルギー由来の電気を調達できるようになります。どんどん広がっていくことに期待します。