食文化にも人間国宝を認定

文化庁は重要無形文化財の制度を約５０年ぶりに見直し、料理人や杜氏といった食文化に関わる人を人間国宝（重要無形文化財保持者）に認定できるようにします。芸能と工芸技術に限られている対象分野に、食などの生活文化を追加します。優れた技術を保護して後世につなげるのが目的です。さて、栄誉ある食文化に携わる最初の人間国宝はだれになるのか⁉発表が待たれます。